..efter att ha ätit middag på balkongen. Det blev lax och bulgursallad med limedressing som jag kan rekommendera. Smakar sommar om den.

Här är receptet för den som vill prova.

4 port.

3 dl bulgur

2 apelsiner

2 avokado

kryddgrönt

4 laxfiléer

1 burk minifraiche

1 lime

1. Koka bulguren enligt anvisningarna.

2. filéa apelsinerna och tärna avokadon och lägg i en skål. Häll på lite hackad persilja och gräslök eller det du har hemma.

3. Blanda cremefriachen med rivet skal från limen och pressa sedan i all saft, smaka av med lite salt och peppar.

4. Stek laxen och krydda efter smak (salt och peppar)

5. Blanda ner den kokta bulguren med apelsinen och avokadon.

6. servera sedan bulgursalladen med laxen och dressingen.

Det är en perfekt lättlagad middag som dessutom är nyttig.

Annars har jag städat sovrummet ordentligt, putsat fönster och allt, sen har jag dammsugit resten av lägenheten och plockat lite, men man märker ju nu att man inte har ork till att göra lika mycket längre. Har dessutom en riktigt jobbig foglossning som snabbt gör sig påmind om man håller på för mycket. Så nu blir det en kväll i soffan och sen i säng tidigt då jag ska skjutsa mannen till tåget strax efter 05 imorgon.