..efter att ha ätit middag på balkongen. Det blev lax och bulgursallad med limedressing som jag kan rekommendera. Smakar sommar om den.

Här är receptet för den som vill prova.

4 port.

3 dl bulgur

2 apelsiner

2 avokado

kryddgrönt

4 laxfiléer

1 burk minifraiche

1 lime

1. Koka bulguren enligt anvisningarna.

2. filéa apelsinerna och tärna avokadon och lägg i en skål. Häll på lite hackad persilja och gräslök eller det du har hemma.

3. Blanda cremefriachen med rivet skal från limen och pressa sedan i all saft, smaka av med lite salt och peppar.

4. Stek laxen och krydda efter smak (salt och peppar)

5. Blanda ner den kokta bulguren med apelsinen och avokadon.

6. servera sedan bulgursalladen med laxen och dressingen.

Det är en perfekt lättlagad middag som dessutom är nyttig.

Annars har jag städat sovrummet ordentligt, putsat fönster och allt, sen har jag dammsugit resten av lägenheten och plockat lite, men man märker ju nu att man inte har ork till att göra lika mycket längre. Har dessutom en riktigt jobbig foglossning som snabbt gör sig påmind om man håller på för mycket. Så nu blir det en kväll i soffan och sen i säng tidigt då jag ska skjutsa mannen till tåget strax efter 05 imorgon.

Eller vad det nu ska föreställa :-) Helt underbart väder är det ute iaf. och vi drack morgonkaffet på balkongen, ljuvligt! Man märker även att båda katterna uppskattar den här årstiden då balkongdörren står öppen mest hela dagen så de kan gå in och ut precis som de vill :-)

Håller på och bäddar rent idag, har hängt ut täcken och kuddar på balkongen så de ska få vädras lite, tänkte på att passa på och städa sovrummet ordentligt då, blir ju dammigt på en gång när man har två katter.
Men snart bär det av till miljöstationen då vi har två fulla papperskassar med skräp och 3 tomma kartonger som ska kastas, et blir fullt på en gång känns det som, vi sorterar ju allt vi kan och då blir det inte så mycket vanliga sopor men desto mer som ska iväg till miljöstation, känns som om allt nu för tiden är paketerat på nåt sätt. Det är lite synd att vi inte kan sortera matavfall, men det får man börja med när man bor i hus nån gång i framtiden. :-)
Efter att vi varit iväg med skräpet så ska vi handla lite och även hämta ut små bord som man ska ha på sidan av badenbaden-stolen så man kan slappa ordentligt i den.

Till lunch sen blir det iaf lite söndagslyx på rester, CLUBSANDWICH, i lite nyttigare tappning dock, gör egen majonäsdressing med betydligt mindre majonäs (dessutom mager) i och sen även må gott bacon och grövre bröd. Sen får vi se vad den oplanerade eftermiddagen har att erbjuda.