..efter att ha ätit middag på balkongen. Det blev lax och bulgursallad med limedressing som jag kan rekommendera. Smakar sommar om den.

Här är receptet för den som vill prova.

4 port.

3 dl bulgur

2 apelsiner

2 avokado

kryddgrönt

4 laxfiléer

1 burk minifraiche

1 lime

1. Koka bulguren enligt anvisningarna.

2. filéa apelsinerna och tärna avokadon och lägg i en skål. Häll på lite hackad persilja och gräslök eller det du har hemma.

3. Blanda cremefriachen med rivet skal från limen och pressa sedan i all saft, smaka av med lite salt och peppar.

4. Stek laxen och krydda efter smak (salt och peppar)

5. Blanda ner den kokta bulguren med apelsinen och avokadon.

6. servera sedan bulgursalladen med laxen och dressingen.

Det är en perfekt lättlagad middag som dessutom är nyttig.

Annars har jag städat sovrummet ordentligt, putsat fönster och allt, sen har jag dammsugit resten av lägenheten och plockat lite, men man märker ju nu att man inte har ork till att göra lika mycket längre. Har dessutom en riktigt jobbig foglossning som snabbt gör sig påmind om man håller på för mycket. Så nu blir det en kväll i soffan och sen i säng tidigt då jag ska skjutsa mannen till tåget strax efter 05 imorgon.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Eller vad det nu ska föreställa :-) Helt underbart väder är det ute iaf. och vi drack morgonkaffet på balkongen, ljuvligt! Man märker även att båda katterna uppskattar den här årstiden då balkongdörren står öppen mest hela dagen så de kan gå in och u...

Bebis lever rövare i magen nu medan jag lagar mat, oftast en härlig känsla men ibland ganska obehglig. Är det bara jag som känner så? Men nu är det inte allt för långt kvar innan det är dags, den 25 Juli är vi beräknade :-) ...

Idag har jag hållt igång hela dagen känns det som. När klockan ringde kl 08 imorse så låg jag och argumentera för och emot med mig själv om jag skulle ligga kvar under det varma mysiga täcket eller om jag skulle äta lite frukost och sen bege mig ti...

Jag är inte nån större vän med datorer men jag har nu lyckats skapa mig en ny egen blogg utan makens hjälp. :) Stolt! Jag kommer nog dock behöva be honom om hjälp för att kunna fixa och trixa lite med utseendet.   I den här bloggen har jag tänk...